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发酵罐的设计要点
作者： 发布时间：2020-06-15 15:03:48点击：1510
通常在工业大型发酵生产过程中，通常以通风纯种栽培为主。但纯种养殖发酵罐常用的有：自吸式发酵罐，标准型发酵罐，气升式发酵罐，萌萌式叶轮式发酵罐，外循环式发酵罐，多孔板塔式发酵罐等。
自吸式发酵罐是通过发酵罐中的叶轮高速滚动，形成真空将空气吸入罐内。因此，只适用于通风要求低的发酵；多孔平板塔发酵罐是将发酵液放置在多层多孔托盘的细长罐中，通过罐底无菌空气，通过气体分散体进行氧气传递，但其供氧是受约束的。气升式发酵罐，喷发叶轮式发酵罐和外循环式发酵罐均通过罐内中心管道内的无菌空气或通过旋转喷发管道和外喷泵定期移动发酵罐，进而实现气液传质。
空压机通过罐内空气分散设备进入发酵罐，再利用机械搅拌器的作用使空气和发酵液充分混合，促进空气中的氧气溶解在发酵液中，保证微生物的生长繁殖和发酵所需的氧气。然而，由于其搅拌器，储罐的体积被束缚。
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