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发酵罐如何变速搅拌？
作者： 发布时间：2020-06-29 13:44:29点击：1199
在发酵过程中，微生物培养的要求不同，通常处于发酵中期，微生物在旺盛的生长时间内的需氧量较高，而在发酵前期和发酵后期，微生物的需氧量较低，特别是发酵后期，细菌体一直处于老化期，繁殖基地的粘度也较高，而旺盛的混合会加速细菌体的自溶，影响发酵水平的进展。如果可以设计变速混合，可以根据微生物需氧量调节混合速度，既可以发明最佳的栽培条件，又可以节省发酵过程的能耗。
由于抗生素种类繁多，微生物在发酵全过程中需要改变氧的程度，中小罐的变速混合已经成功，根据文献，可以改进发酵单元10%~20%，降低混合能耗10%~30%，但在大罐中，由于变速装置的复杂性和对其实施的资金限制增加。混合，但目前通常不会进入空气中，使混合功率上升，如果操作不当，就会损坏电机。在发酵罐的设计中，引入了多极电机，可以低速混合，全速运行。
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